異丁酸
基本信息
中文名稱    異丁酸
英文名稱    Isobutyric acid
中文別名    2-甲基
英文別名    2-Methylpropionic acid; Isobutyricacid,99%; iso-Butyric acid 99+ %; ISO-BUTYRIC AID; Dimethyl acetic acid; Methyl propionic acid; Natural Isobutyric Acid
CAS號    79-31-2
EINECS號    201-195-7
分子式    C4H8O2；(CH3)2CHCOOH
分子量    88.11
InChI    InChI=1/C4H8O2/c1-3(2)4(5)6/h3H,1-2H3,(H,5,6)
熔點    -47℃
密度    相對密度(水=1) 0.95?
沸點    153-154℃
閃點    59℃
水融性    210 g/L (20℃)
物化性質    性狀 無色油狀液體，具有強烈刺激性氣味。熔點 -47℃沸點 154.5℃
　　相對密度 0.949折射率 1.3930閃點 76.67溶解性 能與水混溶，溶于乙醇等。
產品用途
主要用于合成異丁酸酯類產品，如異丁酸甲酯、丙酯、異戊酯、芐酯等，可作為食用香料，也用于制藥;GB 2760―1996規定為允許使用的食用香料。主要用以配制奶油、蘋果、焦糖、干酪、面包、酵母等香精。;異丁酸沒有丁酸重要。用途與正丁酸相似，主要用來生產相應的酯，例如異丁酸甲酯有杏香，異丁酸丙酯有菠蘿香味，異丁酸異戊酯有香蕉味，異丁酸辛酯有葡萄味，異丁酸芐酯有草霉香味的茉莉味等，可用作合成香精和溶劑。也用于制造清漆和增塑劑。異丁酸有一些重要的衍生物，工業上實際用于生產異丁腈的中間體，再轉化為 異丁脒，它是殺蟲劑二嗪農的原料。;生產用于香水和香料的酯的原料，用作紡織助劑(以鹽的形式)以及作為多種化學反應的溶劑。